チーズリゾット

すぐに食べたい時は炊いたごはん、もしくは冷蔵庫に入ってる冷ゴハンを使って作りますが、今日は生米から作りました。

オリーブオイルでニンニクを炒めて、取り出した後、バターを入れて玉ねぎのみじん切りを炒め、生米を入れてさらに透明になるまで炒め、白ワインを入れたらこれまた手早くまぜ、ブイヨンを入れて、お米がアンデルテになったら粉チーズをたっぷり入れてまぜまぜ（粉チーズも加熱すると伸びます）、そして、塩コショウしておしまい♪

私の場合は固形ブイヨンを入れ、その後水を足して行くというおおざっぱなやりかた。

なおかつ粉チーズを使うというお手軽さ。それでもうまい！！

ちょっと今日は白ワインを入れすぎた・・かも。

その前にホワイトシチューを作ったのよ。しかも、じゃがいものかわりに、昨日の残り物のカボチャの煮物を入れたから、イエローシチュー・・（笑）

シチューとリゾット、ちょっと合わないよなー。くどいよなー。乳製品メニューだよなー。

サラダ・・・のかわりに野沢菜のお漬物でもよい？