ピーマンにんじん

どの家庭でもその家独自のおかずがある。
しかもそれにはちゃんとした「名前」がついていないものが多い。

わが家のそれは「ピーマンにんじん」

子供のころからこれをごはんにかけて食べたり、卵焼きの具にしたり、パンにのっけてチーズを乗せて焼いて食べたりしていた。

もちろん母のオリジナル。

豚ひき肉を炒め、ピーマンとにんじんを加えてさらに炒め、醤油で味付けをして、最後にタマゴでとじるという簡単なもの。

子供たちも母の「ピーマンにんじん」は大好きで、ｙｕｋａは結婚後すぐに母にこの作り方をきき、自分のレパートリーにしている。

母から娘へ、ではなく、祖母から孫へ伝わっている手料理。

娘である私はこれがどうもうまく作れず（それらしきものにはなるけど、母の味にはならない）子供たちは私の「ピーマンにんじん」ではなく、母のそれが「おふくろの味」になっているのだ。

ｓａｋｉが昨日「ピーマンにんじんたべたいなー。おばあちゃん作ってくれないかなー」としみじみといった。

母に「ｓａｋｉがピーマンにんじん食べたいっていってるよ。」といったら
「あんなの簡単なんだから、あんたが作ればいいじゃない」

ごもっとも。

何十年かぶりでつくってみた。

過去2回ほど作ったことはあるけど、どれも「おばあちゃんのほうがおいしい」といわれ、それ以来作ってもいなければ、作ろうともしていなかったピーマンにんじんに再度挑戦（笑）

料理は数作らないとその人の味にはならない。

それらしきものは今回もできたけど、やっぱり軍配はおばあちゃんにあがるんだろうな。

「舌」が味を覚えているんだからこればかりはしょうがない。

母を超えるものはそうはないってことだ。