我が家のおでんはまず鳥の手羽元を水から煮るところから始まります。 そしてしっかりアク取り。これはワタクシ灰汁取り奉行のだいじな仕事。ここまでは、おもてなしおでんも、お手抜きおでんも同じ。本日はお手軽簡単おでんなので、アク取りのあとは結び昆布…
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