とろとろオムライス（ラピュタ＠愛川春日台）
火曜日は愛川のレッスン。
その生徒ちゃんちがレストランをやっていて、たまにランチでおじゃまするんですが、１３日から１８日までは５周年記念だということで、レッスンが終わってからお花を持って伺いました。
「先生、何時ごろくる？」
「今日は早く終わるから８時ぐらいかなぁ」
「うん！」
お店は道路沿いなのだけど、住宅街で、最寄の駅までバスで３０〜４０分はかかるというところ。
もちろんワタシは車。よってディナーなのにお酒なし。
５周年特別コースもあったけど、生徒ちゃんオススメのオムライスをオーダー。
このオムライス、すっごくおいしいのですよ。
バターライスにオムレツが乗っていて、それを崩すと中から山芋が。ふわとろオムライス♪
山芋をすり下ろして、特製和風ソースをからめて玉子で包む。
生徒のお父様がシェフ。
他にお客様もいない時間帯だったので、ゆっくりいろんなおしゃべりをしました。
今は無き横浜プリンス（磯子）で修行し、そこで「死ぬまでこの人についていこう」と思う人に出会い、腕を磨き、その後「もし、この人がいなくなったら自分は浮き草になってしまう。自分で立っていかなくてはダメだ」と独立するために街場のレストランで修行し、ココ春日台でお店を出すに至ったそう。
「その人は今、新横のプリンスで料理長やってますよ。今でも何かあると電話しちゃいますね。人生の師です。」
そんな話をしながら次から次へとコース並みにいろいろ出してくれて、夜なのに、炭水化物たっぷり摂取しちゃいました。
修行し、下積みを経て、口に入るもの（命の源）を丁寧に作ることを学び、それを実践する。
ちょっと遠いのが難点。飲むことを考えたら電車とバスを乗り継がないと〜〜〜
地域性を考えるとコースもこの値段なんですよね・・・と、勿体ないくらいの廉価で設定してありました。
