ごぞんじ箱根大湧谷の「黒ちゃん玉子」 ヨード卵「光」を使って箱根の源泉で作っています。殻は真っ黒。もちろん手も黒くなります。 この黒さは温泉の硫化水素と鉄分が結合して、硫化鉄となったため。 味はまろやか。黄身はなめらか。白身はゼリー状。おいし…
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